Para esta experiencia llena de colores, dirigíos al sector de las verduras de tu supermercado. Compra un repollo morado (o col lombarda), hazte de bicarbonato, sal y vinagre blanco y llama a tus peques ¡que van a flipar con esta receta!
Etapa 1 : meted dos hojas de repollo morado en trozos en el vaso grande
Etapa 2 : agrega agua hirviendo y deja remojar durante 20 minutos (bajo la supervisión de un adulto
Etapa 3 : luego retira los trozos de hoja de repollo con el pincho. .
Etapas 4 & 5 : preparad los tres vasos. Verted el bicarbonato en el primero y llenadlo con agua caliente hasta la mitad. En el segundo, poned la sal y llenad de agua caliente, también hasta la mitad. Finalmente, echad el vinagre en el tercer vaso (hasta la mitad también).
Etapa 6 : ¡y listo! Tres vasos y un zumo de repollo morado. Ahora que lo líquidos no están calientes, llegó la hora del experimento tan esperado. ¡Tus peques lo pueden hacer, no hay nada tóxico!
Etapa 7 : verted el zumo de repollo en el vaso con vinagre. ¿Impresionante, no?
Etapa 8 : verted el zumo de repollo en el vaso de agua salada. ¿Impactante, no?
Etapa 9 : verted el zumo de repollo en el vaso de agua con bicarbonato. ¿Magnífico, no?
Etapas 10 & 11 : Ahora verted el líquido rojo en un gran vaso vacío y luego agregadle el líquido azul. ¡La apoteosis!! Aun mejor en VÍDEO.
El cómo y el por qué
El repollo morado contiene colorantes que cambian de color en función de la acidez. Nosotros hemos extraído esos colorantes con el agua caliente. Con la acidez del vinagre, la mezcla se convierte a rojo. El bicarbonato de sodio cambia el PH del zumo de repollo y la mezcla se convierte al azul.
¿Y el broche de oro? El vinagre contiene ácido “ascético”. Este ácido con el bicarbonato provocan una reacción química que produce dióxido de carbono
Los indispensables
- 2 hojas de repollo morado o de col lombarda
- una cucharada de sal
- una cucharada de bicarbonato de sodio
- medio vaso de vinagre o (de zumo de limón)
- agua
- un hervidor
- un pincho (de brocheta por ejemplo)
- 3 vasos medianos
- ¡y… un vaso grande !
¡Esta ha sido nuestra experiencia científica del fin de semana !